你能想象到嗎，“假陳皮”居然可以貼上地理標(biāo)志，成為“正宗新會(huì)老陳皮”，利潤直接達(dá)到20倍暴利！
這是央視財(cái)經(jīng)《總臺(tái)財(cái)經(jīng)調(diào)查》深度報(bào)道的“假陳皮”新聞。
據(jù)報(bào)道，當(dāng)?shù)丶⑹袌鰞?nèi)，產(chǎn)地混雜陳皮公開交易，椪柑皮等低價(jià)原料加工冒充新會(huì)陳皮，憑果價(jià)差與年份虛標(biāo)，利潤最高可達(dá)成本二十倍以上。
不止你買到的陳皮可能不是真的陳皮，你買到的川貝可能是小平貝，龜甲可能是海龜甲，靈芝可能是樹舌，金銀花可能是山銀花，酸棗仁可能是扁豆……
前些年，315曾專門做過中藥材專題報(bào)道，曝光了一大批中藥材造假問題，可以說是觸目驚心。
▲左邊是扁豆染色而成的假酸棗仁，整體呈圓形，表皮有一點(diǎn)褶皺，右邊是正品酸棗仁，呈扁圓形，表皮較光滑。兩者差異外行人很難分辨。
近年來，中藥材行業(yè)持續(xù)進(jìn)行規(guī)范整治，效果雖有，但造假、染色等問題始終存在，這次被曝光的“假陳皮”只是冰山一角。
國家相關(guān)部門需加大監(jiān)察力度，加強(qiáng)中藥材行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，對造假行為嚴(yán)格依法處理，堅(jiān)決維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和公平競爭的市場環(huán)境。
作為中藥材行業(yè)從業(yè)者，需秉承誠信原則，用真材實(shí)料炮制讓消費(fèi)者放心的好藥材，維護(hù)行業(yè)信譽(yù)，守護(hù)傳承千年的中醫(yī)文化瑰寶。
作為消費(fèi)者，需要掌握真假藥材的分辨方法，從顏色、形狀、氣味等方面綜合判斷，避免被“以假亂真”。
以陳皮為例，我們可以按照以下方法進(jìn)行鑒別：
1、色澤紋理
真陳皮顏色自然，隨年份加深呈黃褐色至棕褐色，表面油室密集均勻，透光可見晶瑩油光。
假陳皮顏色可能過于鮮艷或死氣沉沉的暗啞，油室稀疏且分布不均，紋理粗糙或有人工壓制痕跡。??
2、形狀特征
正宗新會(huì)陳皮多呈規(guī)則三瓣?duì)睿瑥埛淳?，年份越高?nèi)囊自然剝落呈蛛網(wǎng)狀。
假陳皮形狀不規(guī)則，內(nèi)囊可能死白緊實(shí)或過于整齊。??
3、氣味特征
真陳皮香氣濃郁持久，新皮帶清新果香，老皮轉(zhuǎn)為醇厚藥香或棗香，揉碎后香氣層次豐富。
假陳皮香氣單一、刺鼻（如香精味）或帶有酸餿味，且揮發(fā)快。??
4、質(zhì)地手感
真陳皮干燥脆硬，年份越久越輕脆，易折斷但斷面整齊。假陳皮可能潮濕發(fā)黏（濕倉皮）或過于軟爛。
除了憑借經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行鑒別，我們還可以用科技手段進(jìn)行中藥材鑒別。
萬物皆有磁。磁場是物體自身的物理屬性，就如質(zhì)量。每種物體的磁場都是獨(dú)一無二。
無論真假藥材有多相似，它們的磁場都擁有極大不同。
因此，通過檢測藥材的磁場，人們就可以準(zhǔn)確辨別“真藥材”和“假藥材”。
不過，要直接測得藥材的磁場并不容易，藥材的磁場極弱，此外還有地球等環(huán)境磁場的影響。
美爾斯通專注超導(dǎo)磁測量技術(shù)，突破重重技術(shù)困難，憑借在量子科技領(lǐng)域的積累，成功實(shí)現(xiàn)了對藥材磁場的測量。
這也是我們首次獲得陳皮、花椒和馬尾松的磁特性。
未來，美爾斯通將持續(xù)深耕超導(dǎo)磁傳感器在生物磁測量領(lǐng)域的應(yīng)用，獲得更多中藥材的磁特性，為中藥材真假鑒別、藥性判斷提供精準(zhǔn)依據(jù)，保障大眾權(quán)益，為中藥材行業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)科技力量。
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